Рис сварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Готовый рис промыть в холодной воде, дать стечь лишний жидкости и выложить в салатник. Палочки нарезать мелким кубиком, чуток добавить соли и перца, пропустить чеснок зубчик через пресс. Укроп мелко нашинковать и начинку перемешать.

В фарш добавить соль, перец, сливки. Чеснок 1 зубчик пропустить через пресс, лук натереть на мелкой терке. Тщательно вымесить фарш. Взять кусочек фарша, отбить его об стол, сплющить в лепешку и в центр выложить начинку, которую можно скатать в шарик. Защипнуть края котлеты и сформировать ее.

По желанию котлеты обвалять в сухарях, и обжарить в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.