Description

Паста тушеная с баклажанами
Очень нежное и достаточно сытное блюдо из макарон с овощами. Его можно подавать как самостоятельное блюдо к обеду или ужину.

Ingredients

  • Баклажан

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Макаронные изделия

    60 г

  • Помидор

    1 шт

  • Соль

  • Имбирь

    0.5 ч. л.

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Вода

    1.5 стакан

Cooking

step-0
Макароны выбираем какие-нибудь необычные (у меня бантики), чтобы блюдо выглядело красиво и деткам придется по вкусу)) Итак, выбранные Вами макароны необходимо отварить в подсоленной воде до готовности. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
step-1
Баклажан помыть и порезать на средние кусочки. Посолить и оставить минут на 15.
step-2
Затем прополоснуть в воде. Выкладываем в сковороду или кастрюльку, заливаем водой (1 стак.) и варим до мягкости.
step-3
Баклажаны откинуть на дуршлаг и промыть водой из под крана. Дать стечь жидкости, а также уйдет половина семян из за такой процедуры. Затем наши баклажаны выкладываем на сковороду и заливаем половиной стакана воды.
step-4
Добавляем натертую на крупной терке морковь и репчатый лук (полукольца).
step-5
Помидор порезать на кубики и добавить в сковороду через 3-5 минут после моркови. Добавляем измельченный чеснок для вкуса. Посолить по вкусу и добавить имбирь, перемешать. Тушим минут 7-10.
step-6
Затем добавляем макароны, перемешиваем. Тушить 2 минуты. Даем немного остыть и подаем к столу.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.