Порезать лук полукольцами, обжарить на растительном масле вместе с чесноком, нарезанным мелко. Я чеснок не обжаривала, воспользовалась сухим порошком

В форму для запекания выложить картошку, порезанную кружочками. Посолить, можно посыпать паприкой.

Порезать перец соломкой, выложить на картофель

На перец с картошкой выложить промытую и порезанную кусочками печенку, посолить, посыпать приправой. Мне очень нравится приправа "Хаваедж" http://www.povarenok.ru/recipes/show/41297/. Выкладываем сверху обжаренный лук и натертое яблоко. Я делала в этот раз без него ввиду отсутствия)) Заливаем бульоном и ставим в разогретую духовку и тушим под крышкой около часа. Если без яблока, то можно половину времени без крышки - тогда верх будет позажаристей. Только следите, чтобы лук не подгорел)

Вкусное и ароматное блюдо готово! Посыпаем петрушкой. Едим с удовольствием!)