Description
Похожий рецепт я нашла у поваренка Венерик, но добавляю свой вариант, так как он немного отличается. Для любителей крупной белой фасоли. Это очень вкусно!
Ingredients
-
Фасоль
500 г
-
Сельдерей черешковый
4 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец черный
6 шт
-
Перец душистый
6 шт
-
Помидор
6 шт
-
Лимон
1 шт
-
Соль
-
Орегано
-
Чеснок
3 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Масло оливковое
5 ст. л.
Cooking
Все наши ингредиенты
Замачиваем на ночь фасоль. Отцеживаем и ставим варить вместе с морковью, сельдереем, перцем горошком и душистым до готовности. Я варила в скороварке 25-30 мин.
Пока фасоль варится, готовим подливу. Пассеруем на оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок мелкими дольками
Очищаем 4 помидора от кожуры и семечек, мелем в блендере и кладем к луку с чесноком, солим, перчим и тушим минут 10 на слабом огне. Кладем мелко нарезанную петрушку. Все вымешиваем и отставляем.
Отцеживаем фасоль, выбрасываем перец, сельдерей и (кто не любит) вареную морковь. Я морковку нарезала и добавила в фасоль. Выкладываем все в форму для духовки.
Лимон очищаем от кожуры и вырезаем дольки без перепонок (они горчат)
Режем на мелкие кусочки и кладем в нашу фасоль.
Добавляем подливу и все осторожно перемешиваем
Два оставшихся помидора режем на кружочки и накрываем фасоль сверху. Посыпаем их солью, перцем и орегано. Ставим в духовой шкаф, нагретый до 180град., на 1 час.
С пылу, с жару.
Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.