Description

Лапша домашняя
Решила я сегодня приготовить домашнюю лапшу. Вот теперь делюсь с вами моими трудами. Может, кому и пригодится.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Вода

    125 мл

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    0.5 ч. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Масло растительное

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Для начала из перечисленных продуктов замесить мягкое пресное тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 30 минут.
step-1
Затем сформировать из теста колбаску и нарезать поперек на кусочки величиной с грецкий орех. После этого из каждого кусочка руками сформировать жгутики величиной с карандаш. Затем каждый жгутик растянуть в тонкую ленту. Можно просто раскатать скалкой, а в первоисточнике их растягивают, держа за оба конца и ударяя серединой о доску. Нарезать ленты маленькими квадратиками (в первоисточнике от лент отщипывают кусочки руками, но это очень долго). Подготовленное таким образом тесто оставить подсушиваться на присыпанном мукой столе.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.