Овсяные хлопья ТМ "Мистраль" измельчит блендером, можно это сделать и в кофемолке перемолов хлопья в муку. Орех грецкий мелко порубить. Смешать хлопья и орехи. Орехи можно совсем исключить из рецепта.

Шоколад растопить, банан раздавить вилкой в пюре. Смешать пюре банана, растопленный шоколад и ванильную эссенцию.

В бананово-шоколадную смесь добавить хлопья с орехами, перемешать. Оставить на 10 минут.

Разделить смесь на 10 частей и влажными руками сформовать шарики величиной с грецкий орех. Обвалять половину шариков в кунжуте, вторую в маке... или все шарики сделать в одной панировке. Выложить шарики на лист застеленный пекарской бумагой. выпекать в разогретой духовке до 180 градусов минут 15-20.