Description
Вкуснейший сметанный соус сделает даже такую «тощую», нежирную рыбу, как судак, аппетитной и нежной. Если вы используете не целого судака, а филе, уменьшите время приготовления и отварите картофель в мундире до полуготовности.
Ingredients
-
Сметана
400 г
-
Молоко
150 мл
-
Масло сливочное
150 г
-
Рыба
1.5 кг
-
Картофель
8 шт
-
Лист лавровый
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Продукты
Подготовленную рыбу нарежьте порционными кусками. Очистите и порежьте тонкими кружочками картофель.
Смажьте сливочным маслом глубокую форму и выкладывайте слоями: рыбу, картофель, снова рыбу, лавровый лист, каждый слой солите и перчите. Сверху должен остаться слой картошки.
Нагрейте в ковше молоко почти до кипения, снимите с огня, нарежьте кусочками и растопите в горячем молоке масло, перемешайте. Слегка остудите и смешайте со сметаной. Залейте сметанной смесью рыбу и картофель и закройте форму крышкой или фольгой.
Разогрейте духовку до 170 градусов и поставьте в нее форму на 40–50 мин. За 10 мин. до готовности снимите крышку, чтобы верх блюда зарумянился.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.