Description

Мясная бомба с ананасом по-киккомановски
Невероятно вкусное мясо, замаринованное в соевом соусе, облаченное в подкопченный бекон, а внутри с вкусной начинкой из жареных в соевом соусе ананасов. Мой муж очень любит свинину с ананасами, а также неравнодушен к подкопченному бекону. Вечером, придя с работы, на завтрашний ужин попросил либо свинину с ананасами, либо мясо в беконе. Я решила, что нужно, во-первых, удивить мужа чем-то необычным и привычно вкусным, во-вторых, прорепетировать блюдо для новогоднего стола. На сайте у нас есть прекрасный рецепт Мясного Новогоднего шара от Ольги Бабич, прошу не критиковать и попробовать вариант в моем исполнении.

Ingredients

  • Свинина

    800 г

  • Соевый соус

    3 ст. л.

  • Бекон

    100 г

  • Сахар тростниковый

    3 ст. л.

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Ананас

    1 шт

  • Соль

Cooking

step-0
У меня кусок мяса окорок, я его специально заморозила, а потом резала слегка размороженный кусок. Так мне показалось, что будут более ровные и одинаковые кусочки.
step-1
Мясо разморозить, необходимо с двух сторон хорошо отбить.
step-2
Замариновать в соевом соусе «Киккоман», слегка присолить.
step-3
Мясо я свернула в пищевую пленку и убрала в холодильник на ночь.
step-4
Далее нам понадобится миска, в нее в 2 слоя выложить фольгу, чтобы края свисали.
step-5
Выложить бекон как на фото
step-6
Равномерно распределить мясо, чтобы края свисали.
step-7
А теперь... ананас!
step-8
Нарезать, почистить, удалить серединку.
step-9
Нарезать небольшими кубиками, в сковороду налить немного растительного масла, выложить ананас, слегка посолить, добавить 1 ст. ложку соевого соуса "Киккоман", тростниковый сахар. И на большом огне жарить до испарения влаги.
step-10
Ананасы выложить на мясо, завернуть свисающие крася мяса.
step-11
Сверху выложить бекон
step-12
Завернуть фольгу.
step-13
Из фольги я сделала тарелочку для "бомбы", для удобства при доставании.
step-14
Запекать в духовом шкафу на противне, 55 минут при 180 град., после чего достать, аккуратно разорвать фольгу и запекать еще 15 минут при 190 град.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.