Description
Запеченный лосось со шпинатом и пенкой из цветной капусты. Нежное, вкусное блюдо может стать украшением праздничного стола.
Ingredients
-
Лосось
200 г
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Шпинат
1 пуч.
-
Капуста цветная
200 г
-
Сливки
100 мл
Cooking
1. Для пенки цветную капусту отварить до мягкости. Капусту, без жидкости пробить блендером в пюре, протереть через сито. Полученное пюре переложить в ковш, влить сливки, добавить мускатный орех, соль. перец, довести до кипения и снять с огня.
2. Полученное пюре переложить в ковш, влить сливки, добавить мускатный орех, соль. перец, довести до кипения и снять с огня.
3. С рыбы снять кожу, удалить кости, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Рыбу завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180С духовке 10 минут.
4. В сковороде разогреть сливочное масло и припустить шпинат. Перед подачей капустную смесь, если остыла подогреть. не кипятить, и взбивать блендером, пока не появятся пузырьки.
5. На тарелку выложить шпинат. сверху лосось. По бокам выложить капустную пенку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.