Description

Запеканка
Дорогие поварята, обратите внимание на мой рецепт и не пожалеете. Рис и гречка -лидеры среди диетических блюд, кроме того, они вкусны каждая по отдельности, а их совместное сочетание, да с сочной поджарочкой из печени с лучком и морковочкой! Это разнообразное совмещение вкусов и заряд энергии и хорошего настроения! Когда я приготовила мужу пару блюд с вашего сайта и захотела выложить что-то свое, он меня поддержал и даже с энтузиазмом фотографировал! Вкусно, сытно, полезно и низкокалорийно. Действительно, это блюдо для семьи, с любовью и заботой.

Ingredients

  • Печень куриная

    500 г

  • Рис

    1 стакан

  • Крупа гречневая

    1 стакан

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Приправа

    1 ч. л.

  • Масло сливочное

    50 г

  • Масло растительное

    30 мл

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Сыр голландский

    50 г

Cooking

step-0
Обжарить лук до легкого золотистого цвета. Всыпать муку, размешать
step-1
Добавить морковь (на мелкой терке) и измельченную небольшими кубиками печень
step-2
Жарим 5 мин. Вливаем 50 мл воды, чтоб растворить добавленную ранее муку и придать густоты и сочности, потушили еще 5-7 мин. до готовности печени
step-3
В 400 граммах воды отварить рис до готовности, приправить 0,5 чайной ложки грибной приправы, заправить слив. маслом. Аналогично сварить гречневую кашу (у меня оставалась готовая с ужина) - ее я варила тоже с грибной приправой. Значит, если варим для этого блюда, добавляем при варке 0,5 чайной ложки приправки
step-4
Белки отделить от желтков. Белки взбить до пузырьков. Половину белков ввести в гречку, половину - в рис. Желтки смешать с 50 мл воды или молока
step-5
Дно формы смазать маслом, посыпать молотыми сухарями, выложить рис ровным слоем
step-6
Затем печеночную начинку, которую предварительно смешали с половиной желтков
step-7
Сверху - гречневую кашу, разровнять, смазать оставшимся желтком
step-8
Посыпать тертым сыром (на мелкую терку)
step-9
Ставим в духовку 180 град. на 30 мин. Перед тем, как достать, подержать в уже выключенном духовом шкафу еще 10 мин. Этого времени достаточно, чтобы яйца в нашем блюде приготовились и связали наши слои
step-10
Вынимаем из духовки наше блюдо.
step-11
Подаем "с сердцем и душой"
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.