Description

Рулеты, фаршированные фетой и цукини
Всем привет, хочу поделиться с вами рецептом “Рулеты, фаршированные фетой и цукини“! Рулетики получаются очень вкусными! Сочные, со сливочным вкусом, с нотками феты! Мммм...

Ingredients

  • Свинина

    800 г

  • Кабачок

    1 шт

  • Фета

    100 г

  • Сливки

    150 мл

  • Перец болгарский

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сметана

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Масло подсолнечное

  • Перец душистый

  • Соль

Cooking

step-0
Все наши ингредиенты.
step-1
Цукини порезать по всей длине с помощью чистилки для картошки! Вскипятить воду и бросить туда полоски цукини. Вариться они не должны, только стать чуть мягче! Слить воду, дать остыть!
step-2
Подготовленное мясо промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и немного отбить. Посолить (чуть-чуть), поперчить. Приготовить соус, сметану смешать с томатной пастой и Самбаль Олек (альтернативой может быть аджика)! Смазать мясо этим соусом!
step-3
Сверху выложить полосочки цукини и малко нарезанную фету!
step-4
Мясо свернуть рулетиком и связать с помощью нитки. У меня были иголки для скрепления рулетиков. Очень удобно! Вот такие получаются они, если положить много начинки!
step-5
А такие, если положить поменьше. Только мне вкус понравился больше, с большим количеством начинки.
step-6
Порезать свежую паприку и репчатый лук.
step-7
Сковороду смазать подсолнечным маслом и обжарить на ней рулетики с обеих сторон. Добавить лук, немного обжарить и следом паприку. Потушить недолго всё вместе.
step-8
Добавить бульон или воду, вскипятить и поставить в духовку при 180 градусах на 60-70 минут.
step-9
Я обжаривала в сковороде, а потом перекладывала всё вот в такую кастрюльку для духовки. У кого есть жаровня с железной крышкой, это просто супер! Можно в ней обжарить и сразу в духовку ставить!
step-10
После того, как рулеты будут готовы, выложить их в тёплое место и приготовить соус.
step-11
С помощью блендера овощи и бульон превратить в соус, добавить сливки, вскипятить, посолить, поперчить, добавить молотую паприку. Соус готов! Подавать один рулетик с отварной картошкой и соусом!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.