Description

Омлет «Сырная фантазия»
Этот рецепт возник как вариация к рецепту oksy1891 http://www.povarenok.ru/recipes/show/58831/. За рецепт выражаю дополнительную благодарность! Мне очень понравился как вкус, так и простота приготовления омлета, но захотелось чем-то его разнообразить. Этот рецепт отлично подойдет, если хочется побаловать любимого человека необычным завтраком. Структура готового блюда нежная, воздушная, тающая во рту. В нем гармонично сочетаются острый насыщенный вкус и глубокий аромат пармезана с умеренно острым, пряным послевкусием голубого дор-блю. Если вы цените утонченность и оригинальность в домашних завтраках, то этот рецепт для вас. Сочетание нежного вкуса и пряного послевкусия послужит комплиментом любой даме (или кавалеру) и залогом хорошего начала дня.

Ingredients

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Масло сливочное

    20 г

  • Пармезан

    30 г

  • Сыр голубой

    25 г

  • Зелень

  • Помидор

Cooking

step-0
Для начала нужно подготовить продукты для омлета: взять необходимый кусочек масла, натереть пармезан, нарезать дор-блю кубиками, разбить в миску яйца.
step-1
Яйца взболтать. В яичную смесь ввести тертый пармезан и тщательно перемешать.
step-2
На сковороде на медленном огне растапливаем кусочек масла.
step-3
Как только он полностью растопиться, масло вливаем в яично-сырную смесь, осторожно помешивая ее венчиком. Смесь немедленно выливаем в ту же сковороду, где топилось масло. Даем омлету немного "схватиться" до тех пор, когда он по окружности немного побелеет (обычно хватает минуты). После этого аккуратно, с помощью двух лопаток, начинаем сворачивать омлет в рулет.
step-4
Когда половина омлета будет свернута, выкладываем начинку из дор-блю.
step-5
Затем завершаем наш рулет и сразу снимаем его со сковороды. При приготовлении омлета важно помнить, что все манипуляции нужно проделать очень быстро, чтобы готовое блюдо сохранило мягкость и нежную текстуру, а начинка из сыра не вытекла.
step-6
Приготовленный омлет можно подать в виде целого рулета, а можно нарезать на части. При подаче омлет «Сырная фантазия» можно украсить свежей зеленью и ломтиками томата. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.