Description
Ожидая уставшего мужа с работы, захотелось сделать приятное и встретить его со всеми почестями. Случайно под рукой оказался рецепт паннакоты - давно хотела сделать этот десерт и вот сейчас удалось.
Ingredients
-
Молоко
120 мл
-
Сливки
200 мл
-
Желатин
10 г
-
Ванильный сахар
1 ч. л.
-
Сахар
3 ч. л.
-
Вишня
100 г
-
Лимон
-
Корица
1 ч. л.
-
Джем
1 ст. л.
-
Мука кукурузная
1 ч. л.
Cooking
Вишню разморозить при комнатной температуре. Необязательно размораживать ягоды до конца.
Высыпать желатин в молоко и оставить на 5 минут.
Срезать с лимона цедру длиной 8 и шириной 1 см.
Перелить сливки в миску, всыпать сахар, ванильный сахар, корицу и положить цедру лимона. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 минут. Влить молоко с желатином. Прогреть, помешивая, 5 минут. Не кипятить! Удалить цедру лимона.
Поставить миску в большую кастрюлю, наполненную ледяной водой. Миксером осторожно взбить массу в течение 10 минут до загустения. Снять с "ледяной бани", разлить по формочкам и оставить в холодильнике на 4 часа.
Для соуса взбить вишню блендером.
Перелить вишневый соус в миску, добавить щепотку муки, смородиновый джем (наконец пригодились бабушкины заготовки), довести на среднем огне до кипения и варить 1 минуту, постоянно помешивая.
Остудить соус и поставить его в холодильник. Подавать охлажденным. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.