Сначала готовим все, что нужно: 1. Чистим и варим картофель. 2. Берем мясной фарш, добавляем в него немного лука (по желанию, я тру его на терке, т. к. дома его не очень уважают). 3. Жарим фарш на сковородке. 4. Картофель сварился и теперь мнем его (делаем пюре, но без масла и молока). Дно сковородки смазываем растительным маслом и выкладываем первый слой - картофель.

Смазываем картофель сметаной.

Сверху вторым слоем высыпаем наш подготовленный фарш.

И завершающий третий слой - картофель. Его тоже смазываем сметаной. Ставим в духовку на 30-40 минут.

Запеканка готова. Приятного аппетита!!!

Советую подождать минут 20, чтобы запеканка немного остыла - так она не развалится на тарелке. Но мы обычно не дожидаемся, потому что и развалившаяся она очень вкусная :)