Рулет куриный "Пестренький"

Description

И опять куриный рулет. Ничего нового, но есть секрет ...

Ingredients

Филе куриное

2 шт
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

3 ст. л.
Шпинат
Специи

Cooking

Отбить куриное филе и приправить специями по вкусу

Приготовить омлет (я добавил в него красный сладкий перец) и выложить на филе

На омлет положить листья шпината. Можно сырые, можно слегка смягченные в микроволновке

Свернуть филе рулетом и связать нитками. Отправить в духовку, нагретую до 200-250 градусов, на 20 минут. Затем выключить и не открывать до полного остывания. Весь секрет в том, чтоб мясо не пересушить. Именно этот способ запекания дает такой эффект.