Description

Соус из запеченных овощей с копченой паприкой
Необычный соус на основе перца. Быстро и просто готовится. Неповторимый аромат соусу придаёт копченая паприка и запеченные на мангале овощи!

Ingredients

  • Перец болгарский

    3 шт

  • Морковь

    2 шт

  • Чеснок

    5 зуб.

  • Баклажан

    2 шт

  • Соевый соус

    1 ч. л.

  • Орегано

    1 ч. л.

  • Паприка сладкая

    2 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

Cooking

step-0
Овощи помыть и запечь до готовности на решетке для запекания на углях (этот способ сделает наш соус необыкновенно ароматным) или в разогретой до 190 град. духовке.
step-1
Перец горячим переложить в пакет и закрыть, так с него лучше отойдет кожица.
step-2
Очистить все овощи, сложить в чашу блендера, добавить чеснок.
step-3
Соевый соус. Я взяла соевый соус ТМ Kikkomаn.
step-4
Копченую паприку.
step-5
Пюрировать до однородного состояния.
step-6
Если добавить в этому соусу 1 ст. л. уксуса, то можно делать его в качестве заготовки и хранить соответственно до следующего сезона. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.