Description

Перловка с глазированной свеклой
Это блюдо может послужить теплым салатом, гарниром или даже основным блюдом. Яркий вкус свеклы, глазированной в гранатовом соке, прекрасно дополнит нейтральную на вкус перловку.

Ingredients

  • Крупа перловая

    1 стакан

  • Свекла

    500 г

  • Бальзамик

    40 мл

  • Сок гранатовый

    70 мл

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Масло оливковое

    1 ст. л.

  • Гранат

  • Кинза

Cooking

step-0
Перловую крупу от Мистраль замочить, затем отварить до готовности.
step-1
Свеклу отварить, очистить и нарезать брусочками.
step-2
Смешать гранатовый сок с бальзамическим уксусом, оливковым маслом и сахаром. Прогреть на сковороде до уменьшения объема примерно втрое.
step-3
Положить в сковороду свеклу и прогревать, помешивая, до испарения жидкости. Брусочки свеклы покроются вкуснейшей глазурью.
step-4
На блюдо выложить готовую перловку, сверху свеклу. Украсить зернами граната, листиками кинзы. По желанию можно сбрызнуть оливковым маслом.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.