Description
Рецепт про утку неженатого мясника по имени Жиль из славного Эголье. Рецепт живописен и прост. Именно так говорит об этом блюде автор - Ника Белоцерковская. Уточка получается очень вкусной.
Ingredients
-
Утка
700 г
-
Соевый соус
100 мл
-
Мед
4 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лимон
0.5 шт
-
Перец душистый
Cooking
Утку моем и нарезаем кусочками. Лучше всего использовать грудки, их можно оставить и целыми. У меня одна грудка и две ножки.
Складываем утку в контейнер. Добавляем соевый соус Kikkoman. Он заменяет нам в этом блюде полностью соль.
Сок половины лимона.
Крупно порезанный чеснок. После маринования он нам не нужен.
И ароматный мед и перец.
Все тщательно перемешиваем. Закрываем и оставляем минимум на 1 час, а лучше всего на всю ночь.
Мясо достаем из маринада и обжариваем до нужной вам готовности.
На сковороду наливаем остатки маринада и на сильном огне увариваем до густоты. Мясо поливаем соусом. Подаем с красными ягодами малиной, вишней или черешней. И обязательно с красным вином.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.