Description
Все на новогоднем столе должно быть вкусно - и салат, и посуда)) Легкий куриный салатик в съедобной ажурной тарелочке на конкурс "Gorenje: новогодняя композиция". И сытно, и посуды мыть поменьше.
Ingredients
-
Тесто слоеное
200 г
-
Сыр плавленый
100 г
-
Орехи грецкие
20 г
-
Желток яичный
1 шт
-
Капуста пекинская
0.5 шт
-
Сыр твердый
50 г
-
Курица
200 г
-
Пиво темное
0.333 стакан
-
Дайкон
50 г
-
Яблоко
1 шт
-
Орехи кешью
20 г
-
Майонез
3 ст. л.
-
Сок апельсиновый
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
-
Сок лимонный
Cooking
Вот уж не думала, что для салата мне печь придется!) Салатник сначала хотела сделать из заварного теста, но решила, что оно все-таки не выдержит всей тяжести легкого куриного салатика)) Поэтому размораживаем один пласт слоеного теста. Плавленный сыр убираем в морозилку на 10 минут, затем натираем на крупной терке.
Грецкие орехи кладем в пакет и прокатываем несколько раз скалкой, можно и блендером измельчить.
Тесто тонко раскатываем в одном направлении. Половину посыпаем тертым сыром и орехами, накрываем второй половиной и хорошо раскатываем скалкой. Перекладываем тесто на пергамент.
Делаем трафарет снежинки, аккуратно вырезаем ее из теста.
Узоры можно сделать насадкой для кондитерского шприца. За идею спасибо Оле Бабич. *BYE*
Вот что получилось.
Остатки теста раскатываем и вырезаем елочки. На помощь пришел детский конструктор. Прежде чем делать трафареты, стоит покопаться в детских игрушках, уже не раз выручали! *THUMBS UP*
Для выпечки салатника нужна объемная жаропрочная форма, у меня вот такая.
Помещаем снежинку вместе с пергаментом на форму. Желток взбиваем и смазываем заготовки. Выпекаем при 180 гр - 25 минут до золотистого цвета. Елочки будут готовы раньше, следите!
Остужаем. Тесто с сыром получается немного подкопченным, но очень вкусным!
Куриное филе режем на полоски и обжариваем до готовности. Вливаем пиво и тушим, пока жидкость не испарится.
Сыр и дайкон (по желанию) натираем на крупной терке.
Мелко рубим кешью. Яблоко нарезаем соломкой, сбрызгиваем их лимонным соком.
Смешиваем курицу, дайкон, сыр, кешью и яблоко. Добавляем в майонез (у меня йогурт натуральный) апельсиновый сок и заправляем салат. Соль, перец - по вкусу.
Дно салатницы выстилаем листами пекинской капусты, а лучше зеленым салатом.
Выкладываем салат, украшаем елочками. Я бы еще зернами граната посыпала, но, увы, их не оказалось под рукой. Будьте аккуратны при сервировке, не забывайте, что салатник из теста. Очень удобно и вкусно! Гости оценят!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.