Картофель почистить и порезать не маленькими кусочками + шампиньоны + сметана + томатный соус +соль + перец + специи. Перемешать.Для картофеля лучше всего подходят такие специи и пряности: укроп, базилик, зелёный лук, эстрагон, майоран, чабрец, розмарин, кориандр, острый перец, сладкий красный перец, смесь карри, хмели-сунели.

Большой противень застелить фольгой, высыпать картофель и накрыть сверху фольгой.

Запекать в духовке при t=200°C. Когда картофель станет мягким, верхнюю фольгу снять (если есть режим "верхний нагрев", то включить) и запекать картофель ещё 3~5 мин. до зарумянивания.