Description
Из субпродуктов на сайте рецептов свыше 250 шт., но из свиных почек - всего 3 шт. Добавляю свой вариант. Муж был в восторге!
Ingredients
-
Почки
500 г
-
Горошек зеленый
0.5 банка
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Молоко
500 мл
-
Карри
0.5 ч. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Соль
-
Масло растительное
-
Перец черный
Cooking
Вот наши продукты.
Многие считают, что свиные почки не нужно вымачивать, но по мне - так специфический запах всё равно остаётся, поэтому я всегда вымачиваю почки в молоке в течение 1 часа (предварительно сделав надрезы).
Тем временем в 1 ст. ложке растительного масла обжариваем семена горчицы до золотистого цвета. Будьте осторожны, они могут стрельнуть!
Добавляем зелёный горошек.
Почки очистить от пленок и жил, вымыть, обсушить, мелко порезать.
Добавляем почки к смеси горошка и горчицы. Заправляем карри и перцем. Жарим 5-6 минут.
Лук и чеснок мелко рубим.
Жарим.
Добавляем к почкам. Поливаем бальзамическим уксусом. И тушим минут 5. Со временем не переборщите, а то почки будут твёрдыми. Я всегда добавляю соевый соус и майонез. Но это уже по вашему желанию.
Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.