Description
Полюбила готовить с "Поваренком". Теперь захотелось выложить что-то, хоть простенькое, но "свое" на строгий суд Поварят. Попробовав говядину по этому рецепту, будем, наверняка, теперь покупать ее чаще. Рецепт из подписки IMP на серию "Вкусно, быстро и удобно".
Ingredients
-
Говядина
800 г
-
Помидор
3 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Карри
3 ч. л.
-
Тмин
1 ч. л.
-
Соль
-
Имбирь
-
Йогурт
-
Зелень
-
Жир
2 ст. л.
-
Вода
1 стакан
Cooking
Необходимые продукты.
Нарезаем мясо средними кусочками,
В большой кастрюле разогреваем жир и частями обжариваем мясо. Обжаренные кусочки перекладываем в другую посуду.
Пока жарится мясо, мелко рубим лук и чеснок. Имбирь сначала нарезаем тонкими пластинками, потом мелкой соломкой.
После мяса в кастрюлю отправляем лук, чеснок и имбирь. Обжариваем минут 5, помешивая, потом добавляем 2 ложки карри, семена тмина, соль и обжариваем еще 5 минут.
Возвращаем обжаренное мясо в кастрюлю, заливаем стаканом воды, перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне 30 минут.
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, разрезаемм на 4 части, удаляем серединку и семена.
После того, как мясо потушилось полчаса, отправляем к нему подготовленные томаты, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще полчаса на медленном огне.
Готовим соус: натуральный йогурт (со сметаной тоже неплохо получилось, думаю, можно и майонез) перемешиваем с чайной ложкой карри (количество приправы зависит от индивидуальных предпочтений) и измельченной зеленью.
Подаем с рисом басматти и соусом (отдельно в соуснике).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.