Курица "К Рождеству"

Description

Все таки сколько вкусного и красивого можно приготовить из курицы. А хотите еще один вариант - легкий и быстрый, из продуктов "под рукой" и, несомненно, праздничный?! Угощайтесь.

Ingredients

Курица

1 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Мандарин

1 шт
Лимон

1 шт
Шафран

1 щепот.
Петрушка

1 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.

Cooking

Курицу промыть, аккуратно отделить на спинке и грудке шкурку от тушки, стараясь не порвать. Посолить. Время указано без учета маринования. С сырой курицей лучше всего работать в перчатках, если без них - тщательно мойте руки после каждого соприкосновения.

В соуснике смешать соус - маринад ТЕРИЯКИ и шафран. Промазать этой смесью курицу - под кожей и внутри.

Мандарин и лимон тщательно промыть, обсушить и нарезать тонко.

Окунуть колечки цитрусовых в петрушку.

Разложить под кожу курицы, чередуя. Внутрь положить колечко лимона. Оставить на 2 - 12 часов.

Духовку включить на разогрев. Спинку курицы обмазать 1 ст. л. сметаны, курицу выложить на решетку и на противень. Поместить в духовку, запекать 1 час при 160 - 180 градусах. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.