Мясные капкейки с начинкой

Description

Рецепт мясных кексов, или капкейков, или маффинов. Называйте, как хотите. Предлагаю вариант красивого оформления блюда из простых продуктов. Можно подавать как на горячее, так и на закуску.

Ingredients

Фарш мясной

650 г
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

100 мл
Сухари панировочные

40 г
Лук репчатый

1 шт
Соль
Специи
Шампиньоны
Сыр твердый
Пюре картофельное

Cooking

Сварить картофель и сделать пюре с добавлением сливочного масла, молока и соли.

Панировочные сухари или хлеб залить молоком, перемешать и оставить набухать.

Грибы мелко нарезать, сыр потереть на терке.

Положить в блендер лук, замоченные сухари, яйца, измельчить. Добавить полученную массу к фаршу, посолить, положить специи и хорошо перемешать.

Формочки для кексов смазать маслом. Выложить немного фарша, пальцами сделать углубление, формируя стенки. Положить грибы, сыр. Сделать руками лепешку из фарша и положить сверху, прижать.

Запекать при 180-190 град. в разогретой духовке около 30 мин. Картофельное пюре переложить в кулинарный мешочек и выдавить на каждый мясной кекс, как обычный крем.