Первым делом отделяем белки от желтков. Желтки нам не понадобятся. Нужно взвесить белки и взять столько же сахарной пудры - по весу должно быть одинаково. У меня в 2 белках было 60 г. И я взяла 60 г пудры. Охлажденные белки взбиваем в крепкую пену, продолжая взбивать, добавляем сахарную пудру и взбиваем еще пару минут до определённой густоты.

На одно печенье выкладываем горкой взбитый белок.

Затем накладываем 2 печенья по бокам, образуя ДОМИК. Печенье нужно хорошо прижать спереди и сзади получившегося домика и выровнять белки ножом.

Крышу домика тоже смазываем кремом.

Из мармелада вырезаем окошки и приклеиваем к домику, слегка надавливая, чтобы держались.

Форму застелить пергаментом, выложить пирожные и отправить в духовку на 5 минут при температуре 180*С. Остужаем.

С Наступающими праздниками!