Description
Купила сегодня свеклу на борщ и решила ботву приготовить отдельно ведь в ней столько полезного: помимо аскорбиновой и фолиевой кислот, витаминов В1, В2, Р, РР, есть еще и железо, кальций, калий, магний и йод. А витамина С в несколько раз больше, чем в самой свекле.
Ingredients
-
Ботва
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Зелень
-
Сметана
2 ст. л.
-
Масло растительное
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Режем ботву в кастрюлю, добавляем немного воды и варим минут 5. Нарезка ботвы занимает половину времени от приготовления блюда.
Пока ботва варится, жарим лук на оливковом или подсолнечном масле до золотистого цвета.
В сковородку к луку добавить еще немного масла и высыпать туда ботву.
Далее в сковороду добавить нарезанную зелень петрушки и укропа, натертый на мелкой терке чеснок, сметану и соль/перец по вкусу. Все перемешать и тушить под крышкой еще минут 5. И все: вкусный, быстрый, диетический и полезный ужин готов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.