Удалить косточку манго, разрезав его поперек наполовину (вдоль косточки). Затем на каждой половинке сделать надрезы в виде "решетки", не прорезая кожицу. Когда "решетка" будет готова, половинку нужно вывернуть, чтобы "решеточка" разошлась.Чуть сбрызнуть соком одной дольки свежего лимона. Вот и все - готово.