Куриные сердечки в чесночно-имбирном соусе

Description

У меня небольшой юбилей: это мой 100 рецепт на Поваренке. Вкусненькие нежные сердечки, которые, мне кажется, должны понравиться. Милости прошу!!!

Ingredients

Субпродукты

0.5 кг
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Имбирь
Крахмал картофельный

1 ст. л.
Масло сливочное
Масло растительное
Специи
Соль

Cooking

Отвариваем сердечки. Мне, как всегда, помогала скороварка. С ней все очень быстро: 20 минут и сердечки готовы. Правда, внешний вид скороварки после варки сердечек не очень презентабельный, но, я думаю, это издержки производства!!!

У отваренных сердечек убираем сосудики и нарезаем (можно и не нарезать - кому как нравится)

Раскаляем сковороду, добавляем немного растительного масла и кладем очищенный и раздавленный чеснок. Постоянно помешиваем. Как только пойдет характерный чесночный запах, дольки убираем

Чистим и режем лук полукольцами

В сковороду добавляем сливочного масла и кладем лук, обжариваем его до прозрачности

Как только лук станет прозрачным, выкладываем к нему наши сердечки

А в это время чистим имбирь

и натираем его на мелкой терке

Как только сердечки чуть-чуть обжарятся, добавляем имбирь, хорошо перемешиваем и вливаем бульон, в котором варились сердечки. Кладем специи. Даем всему хорошенько прокипеть, чтобы все между собой перезнакомились и взаимопроникли!!

Чтобы загустить наш соус, крахмал разводим холодной водой

и вливаем в соус. Все еще раз перемешиваем, даем закипеть

И зовем к столу!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review