Description
Очень захотелось куриных крылышек, да похрустящее. Перекопала интернет и нашла очень даже неплохой рецепт. Знаю, что крылышек очень много, и решила присоединиться. У кулинара Мама М. и А. есть похожий рецепт "Хрустящие крылышки куриные а-ля Ростикс", но они совершенно разные. Так что, запасаемся хорошим фильмом, несколькими бокалами пивка и любимого мужчину под бок, что может быть лучше прохладным осенним вечером... !!!
Ingredients
-
Крылья куриные
1.0 кг
-
Сухари панировочные
1 стакан
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Перец черный
-
Соль
-
Масло растительное
1 стакан
-
Специи
Cooking
такие продукты нам потребуются
Крылья моем, режем на 3 части
Для того, чтобы наши крылышки были сочные, мы их сварим 10-15 минут в соленой и перченой воде
Пока варятся крылышки готовим кляр - 1 яйцо + стакан муки (на 1кг крыльев удвоить), добавить воды немного, чтобы получилось жидкое тесто
в другую тарелку насыпать панировочных сухарей + специи, в рецепте была сухая аджика, но у меня таковой не оказалось
У кого есть фритюрница, могут смело смахнуть с нее пыль и в бой, но у меня казанчик. На 2 см наливаем масло, сильно его нагреваем. Кусочек крылышка обмакиваем последовательно в тесто, затем в сухари, для любителей "похрустящей" процедуру повторить и - в раскаленное масло
Для того, чтобы было достаточно солено и остро, в масло я добавила соль и специи, в течение 3-5 минут на среднем огне с двух сторон обжариваем наши крылышки. Затем обязательно на бумажные полотенца, чтоб впитался лишний жир
Когда взлетело последнее крыло, достаем холодное пивко, разливаем по бокалам, садимся перед плазмой и... наслаждаемся!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.