Для приготовления этого десерта я использовала рис сорта "Италика" от ТМ "Мистраль". Итак, кастрюлю с толстым дном поставим на огонь и вскипятим 1,5 литра воды. Рис предварительно промываем и высыпаем в кипящую воду. Варим на медленном огне до готовности, часто помешивая, чтобы рис не пристал.

В готовую кашу добавляют 1 столовую ложку сахара и 70 гр жидкого меда (лучше чтобы мед был темным и ароматным, если такого нет подойдет любой). Если Вы любитель сладкого, количество сахара и меда можно увеличить.

Далее добавляем свежемолотый черный перец – чайную ложку (скажу по секрету, иногда его добавляют до 1 ст. ложки), хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой и томим на самом маленьком огне 5-10 минут.

Подготовленную форму (формочки) хорошенько смазываем сливочным маслом и выкладываем горячую рисовую массу. Выравниваем ложкой и охлаждаем, затем отправляем в холод часа на 2.

Если Вы готовили десерт в большой форме, перед подачей нарезаем его на ромбики... Если готовили порционно, извлекаем из формы и подаем с фруктами и медом.