Description

Шампиньончики, чтобы хрустели
Как я жарю шампиньоны, чтобы они были красивые и хрустящие и без лишней жидкости. Базовое приготовление для разних блюд.

Ingredients

  • Шампиньоны

  • Вода

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Грибочки помыть.
step-1
Нарезать формой такой, как вам необходимо. У меня это мелкие кубики.
step-2
Сковородку поставить на плиту. Хорошенько разогреть. Без масла. Выложить порезанные шампиньоны и добавить несколько столовых ложек воды. Перемешать. Можно накрыть крышкой. Грибочки уменьшаются в объеме и пускают сок.
step-3
Жидкость нужно слить. По необходимости ее можно использовать. Например, для супа. Грибочки на сковородке еще немного подсушить, чтобы испарилась лишняя жидкость. Затем добавить необходимое количество растительного или сливочного масла и обжарить.
step-4
Таким способом грибочки можно готовить для чего угодно. Мне больше всего нравятся для салата. Получаются поджаристые и сочные.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.