Description
Восхитительно нежный и воздушный творожный чизкейк, который растает у Вас во рту благодаря присутствию в составе взбитых белков. Готовится быстро, выпечки не требует и подходит для тех, кто вынужден соблюдать диету - сахар в рецепте заменен на цветочный мед, мука отсутствует, а творог можно взять обезжиренный, тогда блюдо получится еще более легким. Наслаждайтесь!
Ingredients
-
Творог
2 упаковка
-
Белок яичный
3 шт
-
Мед
4 ст. л.
-
Смородина черная
1 горстк.
-
Клюква
2 горстк.
-
Вишня
1 горстк.
-
Лимон
1 шт
-
Желатин
15 г
-
Йогурт
200 г
-
Соль
1 щепот.
Cooking
Из лимона выжимаем сок, разбавляем его водой в пропорции 1:1, добавляем желатин, перемешиваем и отставляем для набухания.
Творог размять (при наличии времени протереть через сито, так получится нежнее), добавить йогурт и мед.
Набухшую желатиновую массу вылить в кастрюльку и нагреть на слабом огне до растворения, слегка остудить.
К белкам добавить щепотку соли, взбить миксером до пышной белой пены.
В творожную массу влить желатиновую, перемешать.
Аккуратно вмешать в массу взбитые белки. У вас должна получиться однородная, пока что жидкая смесь.
На дно формы выложить ягоды и залить творожной массой.
Отправить в холодильник на 3-4 часа. За это время чизкейк должен "схватиться". Украсить по вкусу (я выложила узор из клюквы, так как она была главной героиней среди остальных ягод)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.