Description

Котлеты
Вкусные нежные котлетки из куриной ( можно из говяжьей) печенки, особых затрат времени не требует, гарнир - от гречки до картофельного пюре, на любой вкус, ну или просто с зеленью! Очень рекомендую попробовать!

Ingredients

  • Печень куриная

    450 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Майонез

    1 ст. л.

  • Вода

    150 мл

  • Специи

Cooking

step-0
Печенку прокрутить через мясорубку, добавить яйцо, муку, специи, хорошо перемешать.
step-1
На сковороду с хорошо разогретым растительным маслом выкладываем ложкой фарш ( как блинчики), жарим котлетки
step-2
Обжариваем жарим котлетки с обеих сторон до золотистого цвета 3-4 минуты
step-3
Луковицу нарезаем: 1\3 луковички – полукольцами ( в конце приготовления: обжарить до золотистого цвета и украсить им котлеты сверху), 2\3 кубиками мелко.
step-4
Лук нарезанный кубиками высыпаем на ту же сковороду, где жарили печеночные котлетки, и обжариваем до золотистого цвета.
step-5
Добавляем майонез, сметану, муку и соль, сахар, перец по вкусу.
step-6
Обжариваем, когда загустеет, вливаем горячую водичку потихоньку и перемешиваем, прокипятить пока загустеет. Если любите густоватый соус можно положить муки побольше.
step-7
Выкладываю в кастрюлю слоями: котлеты, соус, котлеты и т. д
step-8
Заливаем сверху оставшимся соусом
step-9
Накрываем крышкой и на очень медленный огонь на 10-15 минут прокипятить. Зимой это делаю в духовке. Приятного аппетита!!! При подаче посыпать обжаренным полукольцами лучком.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.