Описание

Супружеский свекольник
-Давно не ели мы свекольник, с пампушками и чесноком...- вздохнул супруг, Отодвигая столик, закончив ужин из рулета с судаком. -Я так "устал& quot; от кушаний нарядных - салатов, заливных и пирогов!- Заелся, дорогой мой, ненаглядный... ну, что ж, -А помогать готов?-

Ингредиенты

  • Фасоль

    200 г

  • Картофель

    700 г

  • Вода

    4,5 л

  • Соль

  • Перец черный

  • Лист лавровый

    4 шт

  • Укроп

    3 ст. л.

  • Хлеб

    500 г

  • Лук репчатый

    100 г

  • Перец болгарский

    200 г

  • Томатная паста

    75 г

  • Свекла

    400 г

  • Сок лимонный

    1 шт

  • Масло растительное

    5 ст. л.

  • Чеснок

    5 зуб.

  • Масло растительное

    40 мл

  • Чеснок

    15 зуб.

  • Вода

    5 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Петрушка

    2 ст. л.

Приготовление

step-0
С утра - к мартену, а фасоль замочим на ночь. Пусть постоит так несколько часов. Готовим постный вариант - без мяса. Не нужно нам наваристых супов!
step-1
Промыв фасоль и проварив немножко, Откинем на дуршлаг - процесс таков. Зачем? Для тех, кому не ясно - Избавимся от вздутых животов!
step-2
-Пока готовится фасоль, почисть картошку И несколько свеколок-буряков, порежешь лук, а я на Поваренок!- - ОПЯТЬ?!- -Ты помогать готов?
step-3
-Да, про чеснок совсем забыла... Головки две почистишь, не ворча. -А тесто? -Я сегодня не месила. Пампушки будут из ржаного кирпича.
step-4
-Все подготовил. Отдохну немножко...- И к телевизору - устал, наверняка... -ОК! А я займусь картошкой, Натру на крупной терке буряка.
step-5
Итак, фасоль почти готова. Картофель к ней добавим, варится пока, Потушим лук с томатом и болгарский перец. И через пресс пропустим чеснока.
step-6
Все тушим медленно, вдыхая ароматы. Великолепно пахнет чесночок. Минут так через семь, а может десять... Добавим к ним натертый бурячок.
step-7
Польем всю благодать лимонным соком, Чтоб сохранился цвет и был с кислинкой вкус. Займемся хлебом, не теряя время, Нарезав на один укус.
step-8
Натрем чеснок на терочке поменьше. Добавим зелень, посолив чуток. Да, не забудем черный перец! Воды немножко, масла на глазок.
step-9
Тем временем, зажарочка готова. Добавим потихоньку в наш бульон. Лаврушку, зелень, помешаем снова... Чуток поварим и свекольник наш готов!
step-10
На запах заглянул мой ненаглядный. Свекольник со сметанкой увидал... Сглотнул слюну, увидев хлеб нарядный. И звучно в щечку, так, поцеловал!
step-11
-Постой,- не задержала без причины, Улыбку пряча и скрывая смех. -Какой свекольник без задиристой перчины!- Глаза зажглись! О! это был успех!
step-12
Поверьте, возмущаться я не стала. Когда увидела такой набор: Зеленый лук, кусок красивый сала, сто грамм холодненькой... А как же уговор?
step-13
П. С. Мы надоели вам своею писаниной, Но заглянули всем сказать - пока! Еще один нюанс: варить, чтоб не бурлило! Готовый - не накрыть, остынет пусть слегка. Все для того, чтоб цвет мы сохранили Свеклы, а в Украине - буряка! Смачного, чтоб друг-другу не забыли! Здоровья всем, любви и... все, пока!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.