Ленивые голубцы

Description

Диетические, ленивые голубцы с куриным фаршем и пекинской капустой.

Ingredients

Грудка куриная

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Рис

3 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Капуста пекинская

3 шт
Соль

1 ч. л.
Перец черный

0.125 ч. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Масло подсолнечное

0.5 ст. л.
Фунчоза

0.25 упаковка
Соус

4 ст. л.

Cooking

Отвариваем рис, следуя указаниям на упаковке.

Делаем фарш. Фарш можно сделать из 1 куриной грудки или взять 300 г готового куриного фарша. Солим, разбиваем яйцо, выкладываем рис отварной. Лук и пекинскую капусту очень мелко режем. Можно конечно провернуть вместе с фаршем, но мне так больше нравится. Перчим по вкусу и желанию. Я не перчила. Поперчить можно готовое блюдо.

Фарш тщательно перемешиваем и формируем котлеты, панируя их в муке.

Из этого количества фарша получилось 6 шт, довольно немаленьких ленивых голубцов.

Я взяла сковороду, которая требует минимум масла. Можно голубцы просто обжарить в масле. Я делала диетические и сковороду разогрела и немного подмазала, выложила голубцы. Убавила огонь на минимум и накрыла крышкой. Делала с одной стороны минут 7-10.

Перевернула, опять накрыла крышкой и ещё 10 минут примерно доделала.

Для подачи сделала фунчозу с живым соусом. Живой соус: 1 огурец, 1 помидор, 1 болгарский перец, 1 зуб чеснока, зелёная петрушка 3 веточки, 1 ст л лимонного сока, 1 ст л оливкового масла, соль и перец молотый по вкусу. Всё разбила в блендере.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review