Description
"Что там у утки!! Один жир и кости!" И вы слышали такие слова? Предлагаю вам рецепт утки, фаршированной кислой капустой. Весь лишний жир заберет капуста и станет мягкой и ароматной. Благодаря красному вину мясо утки останется сочным и никакого "Уточного"запаха. Приготовьте.
Ingredients
-
Утка
2 кг
-
Капуста белокочанная
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Соль
1 ст. л.
-
Вино красное полусладкое
250 г
-
Вода
150 г
-
Масло подсолнечное
1 ст. л.
Cooking
Утку помыть, натереть солью. Отложить на пол часа. Лук мелко нарезать, поджарить на подсолнечном масле, добавить кислую капусту. Перемешать. Убавить газ и тушить почти до мягкого состояния.
Наполнить утку капустой, закрепить зубочистками шею и хвост.
В глубокую сковороду или противень поместить утку, влить вино и воду. Закрыть крышкой или фольгой. Запекаем в духовке при180гр 1 час и 30 минут. Зависит от размера утки.
Снять крышку или фольгу и допекаем еще 20 минут. Готово.
Подавать мясо утки с начинкой-капустой и картофелем. Выбирайте кусочек!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.