Ингредиенты.

Сделать соус. Для этого смешать сливки, вино, горчицу, перец. Посолить.

Форму (лучше из фольги, одноразовую) смазать маслом. В нее положить рыбу, порезанную на порции. Залить ее соусом. Куски немного приподнимите, чтобы соус попал и под рыбу.

Ставим в разогретую духовку при t=180 на 15 мин. Во время приготовления, нужно 2 раза вынуть и полить с верху соусом. Соус в конце приготовления превратится в хлопья. Это нормальная реакция молока на вино. Потом он нам не понадобится.