Печенку промыть, порезать, удалить все желчные протоки.

Репчатый лук очистить, порезать полукольцами.

Помидоры освободить от семян и жидкости, порезать кубиками.

Зеленый лук порезать наискосок.

В сковороде хорошо нагреть масло, выложить печень, предварительно обсушенную в бумажном полотенце. На сильном огне пожарить около 5 минут. Затем добавить репчатый лук, пожарить 5 минут. После этого добавить порезанный помидор и зеленый лук. Посолить, поперчить, посыпать свежемолотым черным перцем, добавить соевый соус. Все перемешать, прогреть. Блюдо готово.