молоко, масло и мёд держать на водяной бане 5 минут. немного остудить, добавить 1 ст.сахара, яйцо и опять на 5 минут на водяную баню. остудить немного, добавить какао, 1 ч.л. негашеной соды, муку и замесить тесто. надо, чтоб тесто было тёплым, так лучше месить. раскатать на посыпанном мукой столе. вырезать круглые коржи. выпекать при температуре 160-180*C (320-350*F), 5-10 минут. тесто раскатывать тонко.

крем: молоко вскипятить, добавить муку, яйца, ванилин - остудить. потом добавить преварительно размягчённое масло и сахар. взбивать сначала на маленькой скорости, а потом на большой. перемазать каждый корж, сверху можно крем или помадку, украсить. помадка "шоколадная глазурь": 100 гр сахарной пудры 2 ст.л. какао 2 ст.л. горячей воды 2 ст.л. сливочного масла смешать какао и сахарную пудру, добавить горячую воду, растопленное масло, всё тщательно перемешать до однородной массы. УКРАШАЕМ ПО СВОЕМУ ВКУСУ. в рецепте написано, как делать его без украшения, я украшала для мальчика, сверху стоят пинеточки с безе.