Курица с рисом по мотивам жюльена

Description

Блюдо очень напоминает классический жюльен. Только я добавила рис с киноа ТМ Мистраль и порция побольше жюльена. Празднично, красиво и вкусно!

Ingredients

Рис

6 ст. л.
Филе куриное

200 г
Шампиньоны

6 шт
Лук репчатый

1 шт
Масло сливочное

20 г
Сливки

200 мл
Мука цельнозерновая

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Сыр твердый

50 г

Cooking

Рис отвариваем, следуя указаниям на упаковке. Мне понадобилось для форм по 3 ст л отварного риса Басмати с киноа. Выложила его на дно форм.

В сотейнике растопила сливочное масло и выложила мелко резанный лук репчатый. Позолотила его. Выложила к луку кусочки куриного филе. Обжарила всё немного.

Добавила шампиньоны, порезанные "грибочками". Сделала до полного выпаривания жидкости.

В посуде соединила сливки с мукой цельнозерновой и посолила по вкусу. Тщательно перемешала и вылила в сотейник. Готовила до загустения сливок. Это быстро минуты 3. Солим, если посчитали, что не солёно, но не забываем о сыре. По желанию перчим. Я чуточку добавила свеже-молотого перца чёрного.