Description
Несмотря на название, этот рецепт смело надо относить к горячим блюдам, а не к супам, сходство заключается в наличии соленых огурцов, которые придают особую пикантность, сочность и яркость мясу. Родиной этой солянки является Мегрелия - историческая область на западе Грузии.
Ingredients
-
Говядина
500 г
-
Масло сливочное
30 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Бульон
3 стакан
-
Огурец
3 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Томатная паста
3 ст. л.
-
Зелень
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Говядину надо помыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кубиками. Лук, и огурцы нарезаем мелкими кубиками. Чеснок режем меленько.
В сковородку кладем мясо и масло, обжариваем равномерно со всех сторон около 15 минут. Вынимаем мясо из сковородки,
Кладем в нее лук и обжариваем до прозрачности,
К луку возвращаем мясо, наливаем бульон, ставим сковороду на сильный огонь.
После того, как солянка закипела, в сковородку добавляем томатную пасту, чеснок и соленые огурцы. Огонь делаем небольшим, накрываем сковородку крышкой и тушим до готовности мяса.
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью.
Приятнейшего Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.