Description

Рулет из риса
Сегодня 7 ноября, мы с мужем родились и провели своё детство-молодость во времена СССР, поэтому этот праздник дорог нам ностальгическими воспоминаниями. На улице валит снег, хотя +3, захотелось приготовить что-нибудь оригинальное: сытное, вкусное и красивое. Вот, такой рулет из риса и мяса предлагаю приготовить и вам, чтобы порадовать близких. Рулет можно подавать как горячее блюдо или как закуску.

Ingredients

  • Рис

    1 упаковка

  • Сливки

    150 мл

  • Мука пшеничная

    4 ст. л.

  • Яйцо куриное

    6 шт

  • Соль

    1 ч. л.

  • Укроп

  • Майонез

    2 ст. л.

  • Зелень

  • Свинина

    300 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Перец чили

    0.17 ч. л.

  • Кориандр

    0.5 ч. л.

  • Масло растительное

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Берём рис и готовим его согласно инструкции на упаковке. Я выбрала рис басмати в пакетиках от "Мистраль". Заливаем пакетик с рисом водой, доводим до кипения и варим 12 минут до готовности на медленном огне. Готовый рис в пакетике достаём вилкой и кладём остыть на тарелку.
step-1
Готовим тесто для рулета. Из полученного количества получается 2 рулета. Я готовила половину нормы - один рулет. В миску кладём яйца, соль, наливаем сливки, взбиваем венчиком.
step-2
Кладём муку, взбиваем до однородности, чтобы не было комочков.
step-3
Кладём из пакетика остывший рис, перемешиваем.
step-4
Добавляем нарезанный укроп (у меня замороженный), перемешиваем.
step-5
Берём форму или противень, у меня 22 на 30 см, застилаем пекарской бумагой, смазываем маслом, наливаем тесто. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем 20 минут. Не пересушите!
step-6
Пока готовится рулет, делаем начинку. Лук и чеснок режем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле.
step-7
В этом рецепте для начинки идеально подходит куриное филе, но мой муж не ест птицу, поэтому готовила из свинины. Берём мясо, лучше не до конца размороженное, режем тонкими полосками, кладём к луку с чесноком. Обжариваем мясо на среднем огне пару минут.
step-8
Добавляем перец чили хлопьями, кориандр и соевый соус, перемешиваем и тушим всё 10 минут при закрытой крышке на медленном огне.
step-9
Достаём готовую заготовку для рулета, отделяем от бумаги.
step-10
Смазываем горячий пласт майонезом, у меня домашний. Можете, конечно, не мазать, но от майонеза рулет будет мягче и нежнее, а также лучше держать форму.
step-11
Сверху кладём горячую мясную начинку.
step-12
Плотно сворачиваем рулет.
step-13
При подаче нарезаем рулет, подаём с зеленью. Его вкусно есть как сразу горячим, так и холодным. По желанию можно приготовить заранее и разогреть в микроволновке. Всего Вам доброго!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.