Соус из печёных овощей к мясу

Description

Я продолжаю с соусами и в этот раз раз сделала его из печёных овощей... Он у нас всегда "улетучивае тся". А когда овощи запекаются на углях, бывает ( я бы сказала всегда), что заканчивается быстрее, чем шашлык.

Ingredients

Кабачок

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Помидор

1 шт
Йогурт

50 мл
Огурец соленый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Перец чили

0.5 шт
Соль
Зелень

1 пуч.

Cooking

Овощи помыть.

Кабачок разрезать на 2-3 части. Болгарский перец можно тоже разрезать на вдоль на 2 части и очистить от семян, я этого не делала, я его очистила после запекания. Нанизать на шампуры. Мы использовали замечательные двойные фирмы Forester, которые прекрасно подходят для запекания овощей на углях.

Приготовить овощи на углях, периодически переворачивая шампуры.

Очистить овощи от шкурок (они очень быстро снимутся). Можно предварительно положить овощи на 10 минут в пакет (ну как правило этих 10 минут на природе нет, и все ждут уже с шашлыками)