Description
Как же хороша весна со своими яркими красками! И как приятно почувствовать ее за своим столом: рыжая морковка на желтом покрывале картофеля... а там глядишь, грибочек.. Простое весеннее блюдо для поднятия настроения. На конкурс "Постимся с Moulinex".
Ingredients
-
Картофель
500 г
-
Грибы
300 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Морковь
2 шт
-
Зелень
-
Специи
-
Куркума
1 ст. л.
Cooking
Сушеные грибы промыть, замочить на 15-20 минут. Затем еще раз тщательно промыть. Залить водой, варить 1 час. Луковицу использую как индикатор съедобности грибов. Бульон слить-можно приготовить суп. Сваренные грибы нарезать.
Мелко нарезать лук, морковь нашинковать. Если моркови положить больше, будет еще вкуснее и красивее. Обжарить в растительном масле в казане до золотистого цвета.
Добавить куркуму. Она придаст насыщенный цвет блюду. Картофель нарезать соломкой и выложить на поджаренные овощи. Залить водой, оставив немного непокрытым картофель. Посолить, поперчить.
Следующий слой-нарезанные грибы. сверху посыпаем зеленью. У меня была сушеная, но свежая, конечно ароматнее. Положить лавровый лист, душистый перец.
Накрыть крышкой, тушить до готовности картофеля, минут 20. Затем все перемешать и подавать на стол.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.