Description

Почки по-русски
Мне кажется не стоит описывать это блюдо. Вкус должен быть известен всем. ; -)

Ingredients

  • Почки

    3 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Помидор

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Огурец

    2 шт

  • Перец черный

  • Соль

  • Сливки

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

Cooking

step-0
На ночь, для удаления специфического запаха, замочить почки в холодной воде с добавлением уксуса. Утром хорошо промыть и нарезать на очень тоненькие кусочки (ломтики). Морковь и соленые огурцы нарезать на полуколечки или четвертинки колечек. Лук полукольцами. Морковь тушим с луком, под крышкой, до размягчения. Добавляем, нарезанный мелкими кубиками помидор, предварительно очистив его от кожицы (или можно протереть в блендере). Тушим еще 10-15мин.
step-1
Добавляем подготовленные почки. Тушим 20-30мин до готовности. Почки должны стать мягкими. Затем, постоянно помешивая, добавляем сметану или сливки (в них, по желанию, чтобы загустить соус, можно развести столовую ложку муки).
step-2
Когда соус начнет закипать добавить соленые огурцы. Попробовать на вкус, затем добавить недостающую соль, поперчить, добавить зелень укропа, потушить еще 5 мин и отключить огонь.
step-3
На гарнир можно подать картофель-пюре, рис или отварную гречку. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.