"Цезарь" по-моему

Description

Хрустящий "Цезарь" с правильной заправкой. Правильная она, так как данное сочетание вкусов в этом салатике получается неповторимым.

Ingredients

Грудка куриная

1 шт
Листья салата

1 пуч.
Сыр твердый

100 г
Батон

0.5 шт
Желток яичный

2 шт
Горчица

2 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Масло оливковое

120 мл
Чеснок

2 зуб.
Уксус

1 ч. л.
Соль
Перец черный

Cooking

Куриную грудку нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.

Листья салата промыть и просушить.

Делаем сухарики. Половину батона нарезать кубиками. 20мл оливкового масла смешать с зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавилку. Обжарить на этом масле кубики батона.

Нарвать крупными кусками листья салата.

Выложить на листья салата кусочки курицы и сухарики.

Делаем заправку. Горчицу растираем с желтками. Добавляем сок лимона, оливковое масло, соль, перец, уксус. Перемешиваем. Выдавливаем через чеснокодавилку зубчик чеснока. Перемешиваем.