Description
Борщ получается очень вкусным и ароматным, с легким ореховым вкусом!
Ingredients
-
Свекла
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
-
Орехи грецкие
100 г
-
Соевый соус
50 мл
-
Томатная паста
100 мл
-
Картофель
0.5 кг
-
Капуста белокочанная
300 г
-
Приправа
-
Вода
2 л
Cooking
Сразу оговорюсь: свекла, картошка и капуста берется строго по индивидуальным предпочтениям, так как кто любит погуще, кто больше картошки, кто капусты. Я описала свою норму. Ставим воду на плиту. Орехи помещаем в блендер и
измельчаем в крошку.
Морковь натрем на крупной терке, а лук нарезаем кубиками или полосочками.
В сковороду наливаем масло, выкладываем туда овощи и обжариваем до золотистого цвета.
Кладем ореховую крошку и еще 1 минуту обжариваем, постоянно помешивая.
Добавляем соевый соус
и воду (у меня она уже приправленная специями). Перемешиваем.
Доводим до кипения и минут 5 тушим, мешая каждую минуту.
Кладем томатную пасту, хорошенько растираем и
тушим еще минут 5.
Натрем на крупной терке свеклу.
Картошку чистим и режем брусочками. Закидываем в уже закипевшую воду свеклу и картофель. Многие вытаскивают свеклу после того, как она отдает свой цвет, я ее всегда оставляю, так как люблю ее вкус и запах.
Шинкуем капусту
Когда картофель уже сварится, вместе с зажаркой, кладем капусту в будущий борщ.
По вкусу солим, перчим. приправляем. Доводим до кипения. Я люблю, чтобы капуста слегка хрустела, поэтому варю 5-7 минут и выключаю огонь. Кладу лавровый лист и даю настояться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.