Description
Курочка, фаршированная диким рисом и тыквой, с нежным пряным ароматом и сочным мясом. Это блюдо доставит удовольствие всем членам семьи. Понравится тем, кто следит за фигурой и заботится о здоровом питании
Ingredients
-
Рис
1 стакан
-
Курица
1 шт
-
Тыква
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Дайкон
1 шт
-
Специи
Cooking
Рис замочить на ночь для набухания
Из куриной тушки вынуть кости, стараясь не повредить шкуру, оставить только голень и крылья. Опустить тушку в рассол на 30 мин. Рассол - на 1 л холодной воды, по 1 чайной ложке кайенского или смеси жгучих перцев, карри, куркумы, или куриной масалы.
Отварить подготовленный рис до готовности, нарезать тыкву кубиками, лук нарезать так же, все перемешать, посолить и добавить немного карри.
Фарш готов.
Вынуть тушку из рассола и дать ей стечь. Набить фаршем и заколоть брюшко и горлышко зубочистками или зашить.
Выложить на смазанный растительным маслом лист и обложить остатками тыквы. Поставить в духовку на 55 мин.
Готовую курочку уложить на блюдо, оформить дайконом и запеченной тыквой.
Так выглядит одна порция.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.