Подготовить рыбу, разрезав ее вдоль хребта. Почистить лук, чеснок. Рыбу можно подержать немного в соевом соусе.

Лук нарезать кольцами. Cлегка сбрызнуть рыбу лимоном, выложить лук, дольки чеснока, можно посыпать травками (у меня прованские травы) и закрыть второй половинкой рыбы. Выложить в фольгу, сбрызнуть оливковым маслом и закрыть фольгу, плотненько ее завернув.

Поставить в разогретую духовку минут на 30. И все... Блюдо готово. Можно подавать с рисом или, как у меня, с отварной картошечкой