Description

Телятина в беконе, запеченная с гарниром
Замечательное мясо, с не менее чудесным гарниром.

Ingredients

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Горошек зеленый

    250 г

  • Бекон

    200 г

  • Телятина

    1300 г

  • Шампиньоны

    500 г

  • Батон

    300 г

  • Специи

Cooking

step-0
Телячью вырезку моем, обсушиваем, натираем мясо солью и перцем и заворачиваем в ломтики бекона, оставляем на 20 -30 мин.
step-1
В это время батон нарезаем кубиками 1 см и подсушиваем на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
step-2
Шампиньоны моем, очищаем и крупно нарезаем. С зеленого горошка сливаем жидкость.
step-3
В жаростойкую глубокую форму выкладываем обжаренные кусочки батона, горошек и шампиньоны, наливаем туда 5 -6 ст. л. растительного масла, солим, добавляем специи. Взбиваем яйца и вливаем туда же, аккуратно, но тщательно перемешиваем, чтобы яйца равномерно распределились по хлебно-овощной массе, разравниваем готовую массу и сверху укладываем мясо, ставим форму в разогретую до 200*С духовку примерно на час, мясо будет со слегка розовым соком. Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.